Новости компании

Авторитетный британский журнал Decanter в октябрьском номере 2010 года отметил высоким наградами виноделов Словении.

В категории белые вина:

Душан Кристанчич Шардонне Паво 2008 - золотая медаль,

Марьян Симчич Совиньон 2007 - золотая медаль,

Марьян Симчич Теодор Бело 2007 - бронзовая медаль,

Марьян Симчич Шардоне 2006 - бронзовая медаль,

Горишка брда Ребула Багуэри 2007 - серебрянная медаль,

Горишка брда Белый Пино Куэркус 2009 - бронзовая медаль,

Горишка брда Сиви Пино Куэркус 2009 - бронзовая медаль,

Горишка брда Совиньонассе Куэркус 2009 - бронзовая медаль,

Пуллус Совиньон 2009 - серебрянная медаль

В категории красные вина:

Марьян Симчич Пино Нуар 2007 - серебрянная медаль,

Душан Кристанчич Паво Рдече 2007 - бронзовая медаль,

Горишка брда Мерло Багуэри 2006 - бронзовая медаль,

В категории сладкие вина:

Марьян Симчич Леонардо 2005 - золотая медаль,

Пуллус Румени Мускат 2009 - золотая медаль,

Иерусалим Ормож Траминек 2009 - серебрянная медаль.

Использована информация с http://www.decanter.com/dwwa

Марьян Симчич в ноябрьском номере журнал за свой Пино Нуар 2007 получил также статус лучшего красного вина Старого света!

30 сентября в рамках Гастрономической школы журнала "Стол" состоялся эногастрономический мастер-класс по игристым винам.

Сомелье винотеки Le Terroir Роман Сергеев представил известные французкие , итальянские игристые, а также словенское игристое розовое Movia Puro 2002, которое выдерживается на осадке, хранится горлышком вниз  и открывается специальным штопором в воде.

Отчет об этой дегустации можно посмотреть по ссылке:http://www.stolmagazine.com/mc/2010-09-30%20tiffani/2010-09-30%20tiffani.html.

Видео можно посмотреть на YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=BxfFv9sdJ8o

17 Июня 2010г. совместно с Гастрономической школой журнала «Стол», г. Екатеринбург и рестораном «Бордо», г. Екатеринбург, ул. Хомякова 23, была проведена дегустация вин Словении под названием «Открой для себя Словению».

Когда руководитель курса «Всё о вине и не только» Президент Уральской Ассоциации сомелье Семен Соловьев спросил у гостей, кто из них пробовал до этого словенское вино, никто не ответил утвердительно. Поэтому семь удивительных вин, предложенных для дегустации компанией «Альтум» стали для всех присутствующих откровением. Причем очень приятным…

Гостями  были отмечены великолепным вкусом  белые вина: Совиньон Багуэри и Симчич Теодор Бело Селекция, а из красных  -  Симчич Модри Пино (Пино Нуар) Селекция, которое подавалось  сначала в простых бокалах для  красного вина, а затем в бокалах для Пино Нуар. Все гости заметили разницу во вкусе одного и того же вина, которая появилась в зависимости от формы бокала.

Особо понравилось красное сладкое вино из заизюмленного винограда - Винакопер Сладкий Рефошк. Поданное с великолепным десертом от ресторана «Бордо» оно финальным аккордом завершило дегустацию вин Словении. Гости действительно открыли для себя Словению в дегустации её великолепных и редких вин.

11 декабря в Екатеринбурге состоялось награждение победителей Премии "Итоги Года Урала и Сибири – 2009". В торжественной церемонии приняли участие более 250 гостей из семи регионов Большого Урала.

"Премия "Итоги Года Урала и Сибири – 2009" проводится уже четвертый год в столице Уральского федерального округа. За это время она по праву стала важным явлением и событием года для наших регионов, способствующих построению единого информационного, политического и экономического пространства. Особая заслуга в этом деле, безусловно, принадлежит институту полномочного представителя Президента РФ, который уже на протяжении многих лет успешно реализует данные задачи", – отметил на открытии мероприятия генеральный директор экспертного информационного канала "УралПолит.Ru" Иван Еремин.

Звезды вручали в зале Ball Room отеля "Хаятт Ридженси Екатеринбург". Среди победителей вице-премьер Правительства РФ Сергей Cобянин, Патриарх Московский и всея Руси Кирилл, полномочный представитель Президента РФ в УрФО Николай Винниченко, все губернаторы регионов УрФО, председатели областных заксобраний и даже "правящий тандем" – президент Дмитрий Медведев и премьер-министр Владимир Путин.

Подготовка Премии заняла три месяца: шесть исследовательских компаний привлекли к опросу более 400 экспертов. По итогам был сформирован список соискателей, претендующих на получение наград.

Церемония сопровождалась дегустацией вин Словении, организованной компанией "Альтум" по поручению производителей – Jeruzalem Ormoz и Gorishka Brda. Гости смогли попробовать новые для екатеринбургского рынка сорта: белые вина "Иерусалим Ормож Ренски Ризлинг", "Шардоне Багуэри" и "Иерусалим Ормож Траминек", а также красные вина "Каберне Совиньон Куэркус" и "Мерло Багуэри". В качестве приза для победителей конкурса было выбрано белое, полусладкое вино "Иерусалим Ормож Шардоне Избор", которое тут же и дегустировалось гостями.

При подготовке отчета использованы материалы с сайта www.itogi.uralpolit.ru.

Фото: Мельников Денис, Франчук Андрей

26 ноября в винотеке Le Terroir, по адресу Хохрякова 43, прошла дегустация словенских вин. Формат дегустации был несколько необычен. Дело в том, что дегустация была призвана не только просветить гостей об особенностях словенского виноделия, но и помочь определиться с ассортиментом вин которые они  хотели бы видеть в винотеке и имели бы возможность покупать.

В небольшом, но уютной комнате для дегустаций присутствовало 6 гостей и 2 сомелье. На суд публики было представлено 6 следующих словенских вин: Kristancic Chardonnay 2007, Goriska Brda Bagueri Chardonnay 2005, Cotar Malvazija 2004 - белые, Kristancic Merlot, Goriska Brda A+ Rdece 2005 - красные, Jeruzalem Ormoz Chardonnay Izbor 1995 - белое сладкое. Вина для этого вечера отбирались в течении почти 2х месяцев, путем тщательных дегустаций вместе с сомелье винотеки. В результате были отобраны именно эти образцы.

Надо также сказать, что для этой дегустации сомелье была разработана рейтинговая система, которая была проста и понятна собравшимся. В основе ее лежат три качественных характеристики вина. А именно: аромат, вкус и послевкусие. Вино в котором все 3 характеристики находятся на одном высоком уровне получает 3 балла, 2 характеристики дают 2 балла и, наконец, 1 характеристика соответственно равна одному баллу. После выставления оценок каждым из гостей баллы суммируются, и полученная сумма и показывает рейтинг вина. Причем белые  и красные вина оценивались после дегустации всех образцов из своей группы.

Первым в этот вечер гости и сомелье попробовали Kristancic Chardonnay 2007. Этот, немного нетипичный для сорта шардоне, образец, с хорошо выраженной свежестью во  вкусе и фруктовыми ароматами был признан очень удачным для начала вечера. Характерные для шардоне ароматы белых фруктов и цветов гармонично сочетались с хорошо сбалансированной кислотностью. Было приятно видеть удивленные лица людей впервые попробовавших словенское вино. Гости отметили неожиданное для них высокое качество и сбалансированность этого вина. Данный образец, по мнению многих, стал бы хорошим компаньоном к рыбе или морепродуктам, а так же превосходным «летним» вином. Было решено оставить вино  в бокалах с целью понаблюдать за его развитием.

Следующим вином было так же шардоне, а именно Goriska Brda Bagueri Chardonnay 2005. Уже с первого глотка гости убедились, что перед ними тот же сорт винограда, но совершенно другое вино, другой характер. Аромат спелых фруктов, цветов, сливочного масла и луговых трав в купе с обволакивающим вкусом и небольшой остаточной сладостью в послевкусие не оставили равнодушным никого. Один из гостей отметил хорошую сбалансированность и округлость, свойственную выдержанным винам, и предложил в качестве гастрономического сопровождения, кроме привычной рыбной кухни - телятину в сливочном соусе. Все сошлись во мнении, что перед ними очень удачное вино, которое может уверенно соперничать с северо-итальянскими и ново-светскими шардоне. Как и предыдущий образец было решено дать вину подышать, так же с тем чтобы пронаблюдать его развитие.

Последним, из белых сухих, было продегустировано вино из автохтонного словенского сорта мальвазия. Cotar Malvazija 2004 - вино очень необычное, дело в том что это вино является ярким представителем биодинамики, направления в виноделии, при котором винодел пытается создать своего рода замкнутую и самодостаточную экосистему на отдельно взятом винограднике с целью проявить в вине особенности конкретного терруара. Надо сказать, что перед началом собственно дегустации, это вино было аккуратно слито с осадка. Биодинамические вина как правило не фильтруются и имеют осадок - это вино не исключение, причем осадок представлял собой очень мелкую взвесь и для того что бы отфильтровать вино, бутылку пришлось держать в горизонтальном положении в течение нескольких дней и лишь после этого взвесь скопилась на одной из стенок бутылки. Только после этого вино можно было декантировать, причем делали мы это не только для отделения от осадка, но и для того чтобы вино насытилось кислородом и раскрыло свой аромат. Все время, пока шла дегустация первых двух образцов, мальвазия терпеливо ждала своего часа. И вот момент настал, вино разлили по бокалам и приступили к дегустации. Первое что бросилось в глаза - это конечно цвет, ярко-оранжевый, напоминающий  осветленный апельсиновый сок или же крепкий чай с лимоном. Затем аромат, как сказал один из сомелье, ни с чем не перепутаешь этот аромат - так пахнет биодинамика. Если же пытаться разложить аромат на составляющие, то на ум приходят цветы, засушенные травы, листва, аромат запеченных яблок и специй. Вкус очень интенсивный, обволакивающий, тело вина плотное, округлое, очень хороший баланс сладости и кислотности. Надо заметить, что биодинамические вина требуют определенной дегустационной подготовки, вот и в этот раз мнение гостей было очень разносторонним и неоднозначным. Как прокомментировал один из гостей: «Понятно, что вино интересное, с различными нюансами вкуса и аромата, но оно сложное для понимания, нетипичное, более привычными кажутся первые два образца, а этот слишком оригинален». В итоге все гости отмечали для себя примерно такие же чувства: вроде бы вино интересное, богатое, интеллектуальное, но назвать его безусловным фаворитом не решался никто. Под конец дегустации этого образца сомелье винотеки приготовили сюрприз для гостей, дело в том, что оставшийся от декантации осадок было предложено, долить в бокалы и продемонстрировать тем самым, то, каким было бы это вино, если бы осадок не убирали. Гости сразу же отметили снижение привлекательности вина, так как мало кому понравился мутноватый оттенок получившегося вина, но при этом все убедились, что вино оказалось совсем другое. Еще ярче проявили себя ароматы и вкусы, они стали более концентрированными и насыщенными, правда немного пострадал баланс и той свежести, которая была вначале, уже не было.

Все это время гости возвращались к образцам 1 и 2, и надо сказать, что они совершенно по-разному проявили себя: если первое вино утратило свою возможно излишнюю свежесть и стало мягче, но сохранило свою оригинальность, то второе раскрылось во всей красе: ароматы стали тоньше, изысканнее, вкус приобрел еще большую округлость, вино действительно стало лучше.

Наконец наступил момент оценки. Голоса разделились. Но в целом гости сошлись во мнении, что белые словенские вина действительно интересны, обладают индивидуальностью и с качественной точки зрения могут конкурировать с более известными северо-итальянскими. Рейтинг же получился следующим: первое вино – 11 баллов, второе - 16 и, наконец, третье - 13.

После голосования было принято решение сделать небольшой перерыв, чтобы отдохнуть и настроиться на вторую часть дегустации. Гости в это время могли ознакомиться с винотекой Le Terroir поближе. Сомелье винотеки рассказали о винах, которые представлены в винотеке и уникальном для Уральского региона оборудовании Enomatic, позволяющее хранить открытую бутылку вина в течение, как минимум, трех недель. Надо сказать, что винотека является одновременно и первым в Екатеринбурге винным баром и Enomatic позволяет пробовать вина различного уровня прямо, что называется, с полки, причем отсутствует так называемая ресторанная наценка, а значит, попробовать раритетные вина могут позволить себе практически все. Также гости познакомились с гастрономическим отделом, где представлены фермерские сыры Франции и Италии, колбасы, фуа гра, оливковое масло, паста ручной работы и другие деликатесы.

Немного отдохнув, гости продолжили дегустацию. Настала очередь красных вин. Первым из красных было Kristancic Merlot. Попробовав вино, мы вместе с гостями начали его обсуждение. В целом оценки склонялись к тому, что хотя вино обладает собственной индивидуальностью, и двум гостям оно очень понравилось, по общему уровню Kristancic Merlot не дотягивает до белых словенских вин, проигрывая в том, что называется балансом. Любопытный нюанс, постояв в бокале, это вино в аромате приобрело интересный и несвойственный красному вину аромат сахарной ваты. Нельзя однозначно назвать это достоинством или недостатком, но факт налицо. Возможно, данный нюанс проявился вследствие использования новых бочек для выдержки или же молодостью образца. За некоторую реабилитацию красного виноделия Словении призвано было отвечать второе красное вино этого вечера. Goriska Brda A+ Rdece 2005 (Винотека Le Terroir имеет полный эксклюзив на это вино) - это вино было самым дорогим из представленных образцов и единственным ассомбляжным. Сортовой состав представлял собой 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon и 25% Cabernet Franc. Гости сразу отметили огромную разницу по сравнению с предыдущим красным. Появился упомянутый ранее баланс. Несмотря на свою молодость, вино предстало очень округлым, бархатистым, присутствовали мягкие и очень интересные танины. На хорошем уровне была кислотность. Что касается аромата, то в нем проявлялись ноты вишни, малины и других плодов, чуть позже постояв, вино, открылось ароматами специй, душистым перцем возможно нотами розмарина. Главной же характеристикой вина была его потрясающая мягкость, при этом вино обладало плотностью и телом. Возможно, со временем эти ароматы станут еще изысканнее, возможно проявятся какие-то другие нюансы, но сейчас кажется, что хороший потенциал для развития у вина есть. Конечно, в сравнении с красными винами Франции или Италии впечатление могло бы быть другим, но в данный момент Словенские вина рассматривались отдельно, и в целом 2й образец выступил на достаточно высоком уровне. Мы подошли к оценкам, они у красных вин сильно разошлись: первое вино – 6 баллов, второе – 13. Резюмируя впечатление от красных вин, гости сошлись во мнении, что красное виноделие пока отстает от белого, по крайней мере, такое впечатление сложилось у них в рамках этой дегустации.

И вот мы подошли к последнему вину на сегодня, можно сказать к десерту, в прямом и переносном смысле. Последнее вино - Jeruzalem Ormoz Chardonnay Izbor 1995. Это вино удивило даже видавших виды сомелье. Дело в том, что из сорта шардоне редко делают сладкие вина, а тем более так называемые вина позднего сбора, когда ягоды становятся переспелыми и очень сладкими. Данное вино не оставило равнодушным никого. Очень концентрированный и яркий аромат: ноты меда, засахаренных фруктов, изюма и как это не странно бородинского хлеба с тмином, вероятно именно шардоне дает такой, странный на первый взгляд, аромат. Вкус так же не разочаровал, он как бы являлся продолжением аромата, при этом, обладая такой свежестью, что, не смотря на сладость и густоту вино было поразительно освежающим. Его можно рекомендовать как в качестве аперитива, так и для сопровождения десертов. Итог: 18 баллов – максимальный результат.

Это вино стало логическим завершением приятного вечера в компании замечательных словенских вин. Подводя итоги дегустации можно отметить очень хорошее качество словенских вин и, безусловно, оригинальность, можно сказать, что при некоторой схожести с северо-итальянскими винами они имеют свои собственные непохожие ни на что черты.

Эти и другие вина, а так же сыры, мясные деликатесы, шоколад, а также аксессуары для вина  вы можете приобрести в винотеке Le Terroir, по адресу Хохрякова 43, тел 253-55-34.

14.11.2009

14 ноября в angelo Аэропорт-Отель-Екатеринбург  состоялся VIP-просмотр стыкового матча "Словения-Россия", организованный редакцией журнала для мужчин "БАНЗАЙ", журнала для женщин "Вторая половина" и журнала для руководителей National Business. На просмотр собрались более 60 представителей бизнес-сообщества Екатеринбурга.

Компания "Альтум" как эксклюзивный поставщик вин Словении в России не могла обойти стороной столь знаковое событие.  В перерыве матча была проведена дегустация вин Jeruzalem Ormož Traminec Holermuos (Иерусалем Ормож Траминек Холермус), KRISTANČIČ Cabernet Sauvignon (Кристанчич Каберне Совиньон) и KRISTANČIČ Chardonnay (Кристанчич Шардоне).

Несмотря на то, что традиционно на просмотрах футбольных матчей потребляется пиво, более половины гостей с удовольствием отведали продукцию словенских виноделов. Среди участников дегустации была разыграна бутылка красного сухого вина Čotar Terra Rossa, которая быстро нашла своего счастливого обладателя.

02.07.2009

ЗАО "Альтум" успешно провело дегустации словенских вин для специалистов виннного рынка г.Екатеринбурга.

15.06.2009

Мы успешно завершили все таможенные процедуры и начали отгрузки вина нашим клиентам!